长春美食打卡地——走进黄牛鲜肉火锅

这家黄牛鲜肉火锅位于长春市临河街与世光路交会附近，走进大厅特气腾腾牛肉香味扑面而来，立即就能勾起你的味蕾。

大厅敞开式的厨房设计，可以直观看到师傅们现场手切黄牛肉的全过程，肉质红白分明、薄厚均匀，让每位顾客看的放心、吃的开心。一般常见的牛肉分为黄牛、水牛两种，与水牛肉相比，黄牛肉肉质细嫩，一般呈棕红色或暗红色为主，脂肪偏黄色，肌肉间夹杂的脂肪，形状像大理石条纹，口感更是软嫩有弹性。

而这家火锅店的黄牛肉全部来自自家牧场历经17年苦心饲养的纯种延边黄牛，每日从珲春经过六个小时的高铁将新鲜的牛肉送到餐桌，这个过程可不是随便一家火锅店可以做到的。来到店里每桌必点的涮肉那肯定是招牌肥胼牛肉了，肥胼牛肉肥瘦相间，将其放入汤中涮4到8秒即可，入口香甜嫩滑，鲜味十足，深受顾客的欢迎。

火锅店里的黄牛肉共分为十余种部位，吊龙、肥牛、牛腩、雪花肉等等，口感上既有鲜嫩软滑的，也有扎实Q弹的，绝对能满足不同顾客的需求。而且，每盘肉都可以追溯到源头，从饲养到屠宰的全程把控，真正的用一份匠心精神，给每一位食客带来最佳的美食体验。