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长春美食打卡地——走进黄牛鲜肉火锅

时间:2020-12-21 编辑:宇航 浏览:
这家黄牛鲜肉火锅位于长春市临河街与世光路交会附近,走进大厅特气腾腾牛肉香味扑面而来,立即就能勾起你的味蕾。

大厅敞开式的厨房设计,可以直观看到师傅们现场手切黄牛肉的全过程,肉质红白分明、薄厚均匀,让每位顾客看的放心、吃的开心。一般常见的牛肉分为黄牛、水牛两种,与水牛肉相比,黄牛肉肉质细嫩,一般呈棕红色或暗红色为主,脂肪偏黄色,肌肉间夹杂的脂肪,形状像大理石条纹,口感更是软嫩有弹性。

而这家火锅店的黄牛肉全部来自自家牧场历经17年苦心饲养的纯种延边黄牛,每日从珲春经过六个小时的高铁将新鲜的牛肉送到餐桌,这个过程可不是随便一家火锅店可以做到的。来到店里每桌必点的涮肉那肯定是招牌肥胼牛肉了,肥胼牛肉肥瘦相间,将其放入汤中涮4到8秒即可,入口香甜嫩滑,鲜味十足,深受顾客的欢迎。

火锅店里的黄牛肉共分为十余种部位,吊龙、肥牛、牛腩、雪花肉等等,口感上既有鲜嫩软滑的,也有扎实Q弹的,绝对能满足不同顾客的需求。而且,每盘肉都可以追溯到源头,从饲养到屠宰的全程把控,真正的用一份匠心精神,给每一位食客带来最佳的美食体验。
 
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