CoCo员工被曝切西瓜时吃掉瓜心，涉事门店回应

近日，有网友发视频称，上海一家CoCo都可奶茶店员工在做果饮时，一边徒手切西瓜，一边吃掉最甜的瓜心，再拿剩下的部分给顾客做果茶。

视频显示，后厨一名女员工戴着帽子和口罩正在切西瓜，但口罩佩戴并不规范，也没有佩戴手套，柜台上还放了一个CoCo都可的塑料杯。视频中，该店员切西瓜时连续多次将西瓜心切下吃掉，随后将剩下的西瓜切块装入盒中。

▲上海闵行区市场监督管理局浦江所执法人员突击检查涉事门店。记者 俞金旻 摄
7月8日，记者跟随上海闵行区市场监督管理局浦江所执法人员突击检查涉事门店，值班店长熊彩鑫称此事属实，已经上报给公司，公司已对该员工做停职处理，待培训考试合格后方可重新上岗。

▲值班店长向记者出示的一份公司守则。新京报贝壳财经记者 俞金旻 摄
熊店长向记者出示了一份公司守则，其中在“员工饮用饮品”条例中第一条为“门市员工在上班时间内，除了用牛奶类、乳酸菌类、酒类、新鲜水果制作饮品外，其他饮品皆可无限畅饮”。“员工在上班期间是不允许偷吃水果的，这个事情发生在7月2日21时许，我也是事发后第二天，有媒体记者打电话来门店询问才知道”。

▲执法人员检查由该公司总部统一制作的“日管控”表格。记者 俞金旻 摄
上海市闵行区市场监管局浦江所副所长唐群烨告诉记者，“经现场检查，该店内整体卫生情况较好，员工健康证件齐全，规范佩戴工作帽及口罩，索证索票齐全。现场发现，该店有公司总部统一制作的“日管控”表格，但内容较为简单，未能涵盖全部食品安全风险点，且食品安全管理员人员自查流于形式，检查记录均是“无问题”。我们现场责令店内负责人予以完善，进一步落实主体责任。”唐群烨表示，针对此次问题，监管部门将敦促店方加强员工培训，严格遵守食品安全相关规范。

据天眼查显示，该门店注册信息上海亿宣餐饮管理有限公司江文路分公司成立于2015年，是一家以从事餐饮业为主的企业。该门店总公司为上海亿宣餐饮管理有限公司，成立于2009年，是一家以从事商务服务业为主的企业。

根据企查查显示，CoCo都可是一家成立于1997年的中国台湾饮品连锁品牌，隶属于亿鼎国际股份有限公司。产品有珍珠巧克力、珍珠奶茶、珍珠拿铁、意式磨咖啡。2022年全球门店达5000家。公开资料显示，2024年，CoCo都可对加盟策略进行了调整，正式开放单店加盟。据CoCo加盟合作小程序，单店加盟的预算30万元起，此费用未包括店面租金和转让费。

截至发稿时，记者多次尝试联系该门店总公司上海亿宣餐饮管理有限公司，电话均无人接听。